Recette du mois

Ingrédients :

30g farine de patate douce

20g farine de riz

2 œufs

2 blancs d’œufs

150ml lait végétal

Quelques gouttes d’arôme naturel vanille

Huile neutre (de coco, de pépins de raisin ou de tournesol)

TOPPINGS :

Fraises / Noix de pécan

1) Dans un récipient ou au blender, mettre les farines, ajouter les œufs et les blancs d’œufs et mélanger.

2) Ajouter ensuite le lait végétal et l’arôme naturel vanille puis mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

3) Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile neutre (essuyer le surplus avec un essuie tout).

4)Une fois que la poêle est chaude, verser une louche de pâte à crêpes et faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Laisser cuire de chaque côté afin qu’elles soient légèrement dorées.

5) Au fur et à mesure, réserver dans une assiette en couvrant pour les garder chaudes et moelleuses. Vous devriez obtenir 4 crêpes.

6) Ajouter les toppings et déguster !

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 355

Matières grasses totales 11g 17%

Glucides totaux 40g 14%

Fibres alimentaires 5g 20%

Sucres 8g

Protéine 22g 44%